卵の賞味期限は安心して生食できる期限です。
木村養鶏場の栄味卵の場合、産卵後、冷蔵保存で夏は21日間、冬は31日間となります。
お買い上げ後は冷蔵庫で保存してください。

「賞味期限が他の卵から比べると長いようなのですが、なぜですか？」ページもご覧ください。